最近ではすっかり市民権を得た「スーパーフード」。定義としては『一般的な食品よりも栄養価が高い食品、栄養価は高いがカロリーが低い食品などを指す事が多い』とされています。
海外セレブや、有名女優が積極的に摂取していることでも有名になった経緯もあり、一部の美意識の高い人向けの食品といったイメージでしたが、最近ではスーパーなどでも取り扱いが増え、少し身近な存在になってきていますよね。
ネイルサロンにいらっしゃるお客様は、美意識も高い方も多いかと思うので、ちょっとした美容＆ダイエット系ネタとして、もちろんネイリストさんたちご自身のためにも、いくつかのスーパーフードを取り上げてみます。
チアシード
シソ科の植物チアの種です。オメガ3脂肪酸やカルシウム、鉄分、ビタミン、ミネラル、食物繊維などを豊富に含み、食材に加えて摂取しやすいといった特徴もあるため、人気のスーパーフードですね。
水に浸すと周りがゼリー状になりぷちぷちした食感が楽しめます。少しの量で満腹感も得られ、栄養価が高いとなると、美容にいいと話題になるのも納得ですね。
とはいえ、実際、チアシードの使い方、皆さん知っていますか？人気検索サイトからひとつ、ピックアップしてみます。
「チアシードChia Seed の 使い方」(参照：クックパッド ）
とても簡単ですよね！一番オーソドックスで失敗のない食べ方は、ヨーグルトやスムージーに混ぜるやり方！忙しい朝でも、ちょっと混ぜて楽しめるなら、義務にならずに続きそうですよね。
キヌア
ナス科の落葉木であるクコに成る実で、昔から生薬として用いられてきました。古代インカの人々は「母なる穀物」として主食にしていたとして知られ、キヌアは白米や小麦などの穀物とくらべ、たんぱく質、ミネラル、脂質、食物繊維が豊富です。
とくにたんぱく質はすべての必須アミノ酸を含み、またビタミンB2も小麦の4倍含まれています。栄養価の高さとバランスのよさから、ＮＡＳＡが21世紀の主食として、宇宙食に指定したほどでということ。（出典：食の医学館）
お米と同じように炊いて食べられることも普段の生活でも取り入れやすく、お腹が膨らむのでダイエットにも最適ですね。普段なかなか自炊できない、というネイリストさんでも、簡単にレンジでできるレシピがありましたので、ぜひ参照ください。
「キヌアの炊き方・私の場合レンジで簡単」（参照：クックパッド）
タイガーナッツ
タイガーナッツも最近よく聞くようになりましたね！ネーミングは「ナッツ」ですが、いわゆる「ナッツ類」の仲間ではありません。食用カヤツリグサの「塊茎」といって、地下茎の一部が養分を蓄積して大きくなったもの。ジャガイモなどと一緒ですね！それをさらによく洗浄して自然乾燥させた小さな根菜で乾物のひとつなんですね。
食物繊維はもちろん、リン、カリウム、マグネシウム、ビタミンEとCなどが豊富で、タンパク質などのエネルギー成分が多く含まれる栄養価の高い食物だそうで、250~200万年前のアフリカを起源とし、当時80%をタイガーナッツに依存した食生活であったことが文献で報告されているんだとか。（一部参照：タイガーナッツ・ジャパン株式会社 ＨＰ）
ヘルシー志向のニューヨーカーに注目され他ことから有名になったこちらの食べ物は、栄養素を豊富に含みながらカロリーは低いダイエットや美容効果が高く、食べやすいのが特徴です。スペインで日常的に飲まれているドリンク「オルチャータ」の作り方を参考までに♪
「タイガーナッツの定番オルチャータ」（参照：クックパッド）
スーパー大麦
日本ではスーパー大麦の名前で知られる、オーストラリア政府が開発した大麦の品種（バーリーマックスとも言う）は、第3の食物繊維とよばれる『レジスタントスターチ』が、一般の大麦の約4倍も入っているというから驚き！（参照：日本シスコＨＰより）
これだけ多くの種類の食物繊維が含まれているというだけで、女性にとっては十分魅力的です。もともと、オーストラリアではコーンフレークタイプやグラノーラタイプで販売されていることが多いものということですが、日本でもスーパー大麦入りのシリアルが販売され、大人気になったのは記憶に新しいですね。
この摂取方法であれば、忙しいネイリストさんをはじめ、年齢層を問わずに無理もなく、お勧めできそうです。
また、簡単に作れるサラダのレシピもご紹介しますので、ぜひ試してみてくださいね。
「簡単 スーパー大麦 ダイエットサラダ」（参照：クックパッド）
すでにトライされているスーパーフードはありましたか？ここでは詳細を取り上げませんでしたが、例えば他にもアサイー、ココナッツオイル、マキベリー、スピルリナなど様々な種類があります。
スーパーで手軽に買える物も多いですし、基本的に正しく食べられれば体にいいとされているものばかり。一度トライして、その体験などをお客様にフィードバックするのもいいかもしれません。
